Fünf Säcke Spezialmörtel fehlten auf einmal auf der Baustelle an der Alemannenstraße in Freudenstadt, und mein Altgeselle war sich sicher: Die waren nie da. Ohne einen Blick ins Bauprogramm hätte ich den Verlust geschluckt und mich übers Wochenende geärgert. Mit dem fotografierten Lieferschein aus der Vorwoche war die Sache in zwei Minuten geklärt: Der Fahrer hatte sechs Paletten unterschrieben, aber eine Ecke auf dem Lkw war beim Abladen leer geblieben. Genau darum geht es in meinem Polier-Alltag inzwischen ständig – wie ich den Materialverbrauch so dokumentiere, dass er nicht nur brav im Bautagebuch steht, sondern auch nachweisbar ist, wenn's drauf ankommt. Diese Art der Materialverwaltung ist für mich der eigentliche Kern der Digitalisierung im Handwerk, mehr als jede einzelne App für sich.
Warum der Lieferschein zuerst ins Bautagebuch gehört
Sobald der Fahrer unterschrieben hat, halte ich das Handy über den Lieferschein, drei, vier Klicks, und bin zurück beim Maurer, bevor der überhaupt gemerkt hat, dass ich weg war. Das Fotografieren selbst ist mittlerweile Routine und für sich schon ein eigenes Kapitel – hier geht es mir um das, was danach mit den Mengen passiert. Jede Lieferung, die ich so festhalte, landet ohnehin im Bautagebuch, das ich sowieso führen muss, aber erst wenn die Menge auch im Bauprogramm hinterlegt ist, kann ich sie später einer bestimmten Betonage oder einem bestimmten Bauabschnitt zuordnen.
Früher hab ich mir grob gemerkt: Sind wohl zwölf oder vierzehn Kubikmeter gewesen. Diese Unschärfe reicht für den Feierabend-Plausch, aber nicht, wenn am Ende jemand nachrechnen will, ob die Menge zur Bodenplatte passt. Deshalb trage ich Mengen direkt bei der Anlieferung ein, nicht erst hinterher aus dem Gedächtnis.
Vom Aufmaß zur wirklichen Verbrauchsmenge
Das hängt eng mit dem digitalen Aufmaß zusammen, das ich getrennt für die abgerechneten Mengen führe – zwei verschiedene Zahlen, die am Ende zusammenpassen müssen. Bei jeder Lieferung trage ich drei Werte ein: was laut Planung gebraucht wird, was wirklich ankommt, und was am Ende verbaut ist. Als wir die Fundamente an der Alemannenstraße gegossen haben, standen auf einer einzigen Europalette vierzig Säcke Fertigestrich, jeder mit fünfundzwanzig Kilo. Drei solche Paletten kamen an einem Vormittag, und ohne die Eintragung pro Palette hätte ich am Ende nur noch geschätzt, wie viel wirklich in der Wand steckt.
Beim Bewehrungsstahl mit zwölf Millimeter Durchmesser mache ich es genauso: Bestand rein, Restmenge raus, sobald ein Bund verlegt ist. Wenn ich am Abend im Programm sehe, dass wir leerlaufen, bestelle ich nach, bevor die Jungs am nächsten Morgen mit leeren Händen dastehen. Das ist der eigentliche Nutzen – nicht die schöne Übersicht, sondern dass niemand wartet.
Was ein Foto zeigt, das der Zettel verschweigt
Ein Wisch Papier sagt dir, was der Fahrer behauptet. Ein Foto von der Ladefläche zeigt dir, was wirklich draufstand. Genau das war bei den fünf fehlenden Mörtelsäcken der Unterschied – auf dem Bild sah man die leere Ecke, auf dem Papier stand eine Unterschrift für die volle Menge. Die Foto-Dokumentation an sich ist ein eigenes Thema, aber für den Materialverbrauch reicht mir meistens ein Bild von der Palette direkt beim Abladen und, wenn nötig, eins vom Rest, sobald sie leer ist.
Wetter spielt dabei mit rein, auch wenn ich das separat im Bautagebuch-Eintrag festhalte: Liegt der Zement tagelang unter der nassen Plane, ist das verdorbene Material genauso Verbrauch wie das verbaute. Auf der Baustelle an der Alemannenstraße hat uns das einmal eine ganze Palette gekostet, weil die Plane über Nacht verrutscht war.
Kein Netz auf der Baustelle – was dann?
Auf zwei von unseren drei Baustellen ist der Empfang mies bis gar nicht vorhanden. Die Offline-Fähigkeit eines Bauprogramms ist ein eigenes großes Thema für sich, aber für den Materialverbrauch reicht mir eine einfache Regel. Mengen kommen zuerst auf den Klapptisch im Bauwagen, wo die Wasserwaage als Buchstütze für den Aktenordner herhalten muss, und wandern erst dann ins System, wenn wieder Balken auf dem Display sind. Der Griff an der Bauwagentür fühlt sich dabei oft klamm und kalt an, gerade wenn man nur kurz reinhuscht, um eine Zahl zu notieren.
Wichtig ist nur, dass zwischen Notiz und Eintrag im System nicht zu viel Zeit vergeht. Direkt nach der Lieferung ist das kein Problem, aber wenn sich mehrere Lieferungen stapeln, bevor wieder Netz da ist, wird es unübersichtlich. Deshalb schreibe ich auch offline immer die Palette oder den Lieferschein dazu, nicht nur eine nackte Zahl.
Wenn der Mehrverbrauch zum Nachtrag wird
Sobald die verbaute Menge klar über dem liegt, was ursprünglich kalkuliert war, wird aus einer Notiz im Bauprogramm schnell ein handfestes Argument. Das Nachtrags-Management ist ein eigenes Kapitel für sich, aber die Faustregel, die bei mir funktioniert, ist einfach: Ohne durchgängige Mengen-Dokumentation ist ein Nachtrag nur eine Behauptung, mit ihr ist er ein Beleg. Ich sammle dafür die Lieferscheine, die Fotos und die eingetragenen Mengen zu einem Bauabschnitt, bevor ich mit dem Bauleiter oder dem Kunden spreche.
Beim C25/30, den wir für die bewehrten Bauteile meistens fahren, macht sich das besonders bemerkbar, weil Frischbeton innerhalb von neunzig Minuten nach der Wasserzugabe verarbeitet sein muss und ein Nachbestellen unter Zeitdruck fast immer teurer wird als geplant. Wie ich diese Betonage dokumentiere, hab ich an anderer Stelle ausführlicher beschrieben – hier zählt nur, dass die Mengen aus der Betonage direkt in den Materialverbrauch einfließen, ohne dass ich sie zweimal eintippen muss.
Große Brocken zählen, Kleinkram nicht
Am Anfang wollte ich alles erfassen: jeden Karton Nägel, jede Rolle Klebeband, jeden Abstandshalter. Genauso wie das Trello-Board, das wir mal für die Aufgabenverteilung eingeführt hatten und das kein Mensch nach der ersten Woche noch geöffnet hat, war auch die lückenlose Kleinteil-Erfassung ein Griff daneben – zu viel Aufwand für zu wenig Nutzen. Heute gilt bei mir eine klare Regel: Große Brocken wie Beton, Stahl, Holz und Dämmung werden penibel erfasst, weil sie teuer sind und den Bauablauf stoppen können, wenn sie fehlen. Ob noch drei oder vier Packungen Schrauben im Magazin liegen, entscheide ich mit einem Blick in den Bauwagen.
Wenn ich für fünfzig Euro Material eine Stunde lang im System rumklicken muss, hat der Betrieb schon draufgezahlt, bevor überhaupt was gebaut ist. Wie ich generell meine Baukosten im Blick behalten kann, hab ich an anderer Stelle beschrieben – hier zählt nur der Teil, der direkt mit dem Materialverbrauch zu tun hat.
Der Benno, mit dem ich donnerstags am Stammtisch sitze, kennt das Gegenteil: Er hat vor Jahren mal ein halbes Jahr lang so eine App ausprobiert und dann wieder sein lassen, weil er lieber sein altes Werkzeug repariert, als sich mit was Neuem rumzuschlagen. Beides hat seine Berechtigung, nur eben nicht für jeden Handgriff auf der Baustelle.
Was hier bewusst außen vor bleibt, weil es eigene Themen für sich sind: Die Stundenerfassung meiner Leute läuft getrennt im gleichen Bauprogramm, die Mängel-Dokumentation ist ein eigenes Kapitel, genauso wie die Bauzeitenplanung und die Prüfpflicht-Dokumentation an den Maschinen. Für den Materialverbrauch allein reicht mir das, was ich hier beschrieben habe – lieber wenige Zahlen, auf die ich mich verlassen kann, als eine Tabelle, die niemand mehr pflegt.
Der Reinmar aus dem Kinzigtal, der öfter mal ein anderes Tool testet als ich und die Ergebnisse dann vergleicht, hat mich neulich gefragt, ob sich der Aufwand auch für kleinere Umbauten lohnt. Meine Antwort: Ab dem Punkt, wo du bei einer Lieferung nicht mehr aus dem Kopf sagen kannst, was wirklich angekommen ist, lohnt es sich – egal ob Neubau oder Anbau.